Mutfakta devrim yarattığı söylenen, akıllı mutfak robotlarının zirvesi Thermomix TM7 gerçekten o övülen paraları hak ediyor mu? Yoksa kapitalist dünyanın bize dayattığı gelip geçici bir akım mı?
Hemen başta belirtelim: Bu inceleme herhangi bir marka işbirliği veya reklam içermiyor. Cihaz, şirket arkadaşımızın kendi parasıyla (yaklaşık 1900 dolar / 80,000 TL) satın aldığı bir ürün. Sahibi evine götürmeden önce 3-4 gün boyunca teknik servis ortamımızda konuğum oldu. Mutfakla arası hiç olmayan, tarif olmadan makarna bile yapamayan bir teknoloji tutkununun gözünden Thermomix TM7’nin tüm artılarını, eksilerini ve arkasındaki teknolojiyi masaya yatırıyoruz.
Kutu Açılımını Geçelim, Gerçek Mutfak Savaşına Bakalım!
[02:03] Broşürlerde yazan “Gıdaya uygun polipropilen Varoma kapları”, “aynı anda 3 yemek pişirme” gibi standart pazarlama bilgilerini bir kenara bırakalım. Gerçek deneyime odaklanalım.
Cihazın temel çalışma mantığı Cookidoo adlı akıllı platforma dayanıyor. Ekrandan tarifi seçiyorsunuz, cihaz size malzeme listesini veriyor. [02:44] İçindeki dahili akıllı tartı sayesinde, malzemeyi (örneğin bulgur veya domates) hazneye eklerken gramajı canlı olarak ekranda görüyorsunuz. Doğru miktara ulaştığınızda sistem onay veriyor. Isıtma, parçalama, karıştırma ve tartma işlemlerini tek bir haznede birleştirerek mutfaktaki kalabalığı tamamen ortadan kaldırıyor.
İlk Testler: Humus, Gaspacho ve Az Kalsın Giden 80.000 TL!
[03:20] İlk denemeleri soğuk tariflerden yana kullandım. Cookidoo üzerinden yaptığım Humus tarifinin kıvamı ve pürüzsüzlüğü işin uzmanlarından tam not aldı. Ardından vites yükseltip MasterChef’te gördüğüm ama cesaret edemediğim İspanyol soğuk çorbası Gaspacho‘yu denedim. Cihaz, en zorlu tarifleri bile evde denemeniz için inanılmaz bir cesaret veriyor.
⚠️ Kritik Kullanıcı Uyarısı: Alt Kilide Dikkat Edin!
[04:16] Gaspacho’yu yaparken neredeyse cihazı elime alıyordum. Devasa bıçağı tutan alt kilidi tam oturtmadan malzemeleri (yağ, sirke, sulu sebzeler) hazneye doldurdum. Dokunmatik ekrana bassam da akıllı güvenlik sistemi sayesinde cihaz dönmedi. Ancak o esnada tüm sıvı hazneden sızıp makinenin üzerinden masaya şarıl şarıl akmaya başladı!
Neyse ki Thermomix mühendisleri bu tarz sakarlıkları öngörmüş ve bağlantı noktalarını plastik contalarla kapatmış. Sıvı iç aksama sızmadı ve masadan akıp gitti. Cihazı kullanacaklara ilk tavsiyem: Alt kilidin tam oturduğundan mutlaka emin olun! [05:42]
Ana Yemek Performansı: Bonfile Lokum, Pilav Lapa!
[05:56] Sıra ana yemeğe geldiğinde Cookidoo’dan biberli bonfile küplerini seçtim. Et performansına söyleyecek söz yok; etleri adeta lokum gibi pişirdi. Ancak yandaki pirinç pilavı tarifi tam bir hayal kırıklığı oldu. Ortaya tane tane bir Türk pilavı değil, bildiğiniz lapa çıktı. Özetle; et sınıfı geçerken, geleneksel pilavımız sınıfta kaldı.
Çiğköfte Üstadından Tam Puan!
[06:43] Mutfaktan anlamam dediysem bir istisnası var: Bizde dededen toruna çiğköftecilik var ve evde yapılan çiğköftenin her detayını bilirim. Thermomix TM7 ile Cookidoo tarifini birebir uygulayarak çiğköfte yoğurdum. [07:07] Sonuç? Kol gücüyle saatlerce yoğurarak yakalayacağınız o mükemmel kıvamı, cihaz güçlü motoru ve bıçaklarıyla yarım saatte tıkır tıkır halletti. Bir çiğköfte uzmanı olarak cihaza tam puan verdim.
Thermomix TM7’nin Can Sıkıcı Eksi Yönleri
Her teknolojik cihaz gibi Thermomix TM7 de kusursuz değil. İşte can sıkan noktalar:
- Kendi Kendini Temizleme Efsanesi: [07:25] Reklamlarda anlatıldığı gibi mucizevi bir temizlik yok. Sadece kaba pisliği alıyor, kapağa dokunmuyor. Yağlı veya yapışkan bir yemek sonrası hazneyi ve bıçağı paşa paşa elinizde yıkamak ya da bulaşık makinesine atmak zorundasınız.
- Yıllık Cookidoo Üyeliği Ücreti: [08:02] Cihazı satın aldığınızda 3 ay hediye edilen tarif uygulaması Cookidoo, sonrasında yıllık abonelik ücreti istiyor (2026 yılı için yaklaşık 2.000 TL). Zaten ciddi bir para ödenen cihazda, tarifleri akıllı modda kullanmak için her yıl bu ücreti ödemek can sıkıcı.
Cookidoo Üyeliği Almazsak Ne Olur?
[08:44] Üyeliği yenilemezseniz cihazın “akıllı” özellikleri gidiyor. Tartı, mikser ve ısı ayarı yine çalışıyor ancak her şeyi manuel (elle) ayarlamanız gerekiyor. Cihaz, akıllı bir asistandan lüks bir eski nesil mutfak robotuna dönüşüyor.
Akıllı Ekosistem ve Geleceğin Yaşam Tarzı
[09:46] Cihazı arkadaşıma teslim ettikten sonra telefonumdaki Cookidoo uygulamasını silmemiştim. Akşam evde otururken telefonuma “Hamburger ekmekleri hazır”, ertesi gün “Helva yapımına başlandı” gibi bildirimler düştü. Şirkette arkadaşıma “Dün evde un helvası yapmışsınız, insan biraz getirir” dediğimde şok oldu.
Şaka bir yana, siz işten eve dönerken evde ne piştiğini, hangi aşamada olduğunu akıllı telefonunuzdan canlı takip edebilmek, gelecekteki akıllı ev ekosisteminin harika bir fragmanı gibi.
Son Karar: Thermomix TM7 Alınır mı?
[10:46] Thermomix TM7, mutfakta yanınızda saniye saniye ne yapmanız gerektiğini söyleyen profesyonel bir aşçı barındırmak gibi.
- Kimler Almalı?: Sürekli dışarıdan yemek söyleyen, mutfakta vakti olmayan veya dünya mutfağından farklı lezzetleri sıfır hüsran riskiyle denemek isteyenler için biçilmiş kaftan.
- Kimler Almamalı?: Evde zaten düzenli yemek pişiyorsa ve mutfakta geleneksel yöntemlere alışıksanız, bu cihaza ve yıllık uygulamasına bu bütçeleri ayırmak çok mantıklı olmayabilir.
Peki siz mutfağınıza 1900 dolarlık dijital bir asistan alır mıydınız? Yorumlarda buluşalım!
